蜂王乳有「回春聖品」的美稱，讓許多大齡女性趨之若鶩。不過，蜂王乳真的這麼神，人人都能吃？
講到蜂王乳，許多人就會想到「養顏美容」的功效，尤其「資深」女性更是愛，能讓她們有重獲青春的感覺。但蜂王乳真的那麼好？人人都能吃？其實，關鍵在於「荷爾蒙」成份。
蜂王乳含女性荷爾蒙，可維持肌膚光滑有彈性
蜂王乳是工蜂採集花蜜與花粉，消化吸收後所分泌的白色奶油狀液體，主要是蜂王幼蟲及蜂王的食物，口感吃起來酸澀帶點微辣；主要營養成分包括維生素B群、泛酸 、乙烯膽鹼、類唾液腺荷爾蒙（類似女性荷爾蒙），以及癸烯酸，彰化基督教醫院營養師高梅芳解釋。
而他之所以被奉為「回春聖品」，便是因為其中所含具有類似女性荷爾蒙的「類唾液腺荷爾蒙」，「這個成分能活化女性卵巢機能、使肌膚保持光滑有彈性，讓女性重拾青春，」台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師周千欽說明。
2014年伊朗醫學科學大學 （IUMS）的研究發現，蜂王乳還有助於緩解女學生經前症候群等不適的症狀。
蜂王乳特有的癸烯酸，有助增強免疫力
此外，周千欽也指出， 2004年日本廣島大學生物資源科學與技術學系的研究便發現，蜂王乳特有的癸烯酸，屬於脂溶性的維生素，可以透過活化巨噬細胞來抑制發炎反應，具有抗發炎、抗菌、調整免疫力的效果。
市面上的蜂王乳，都以癸烯酸含量多寡作為產品優劣的指標；依日本公平競爭條例的規定，健康實用的蜂王漿，癸烯酸含量建議訂在1.4％以上。
食用蜂王乳有禁忌，6大族群止步
特別要注意的是，蜂王乳中所含的動物性賀爾蒙與女性荷爾蒙相似度較高，作用效果較強，營養師提醒，蜂王乳並非人人都可吃，例如對荷爾蒙較敏感的族群最好小心，食用前務必諮詢醫師或營養師，以免影響體內正常荷爾蒙分泌，導致子宮內膜不正常增生或誘發其他病灶。
族群1／患有子宮肌瘤、卵巢囊腫、子宮內膜異位等婦科疾病者
罹患子宮肌瘤、卵巢囊腫、子宮內膜異位等婦科疾病的女性，屬於對女性荷爾蒙較敏感的體質，蜂王乳中類似女性荷爾蒙的類唾液腺荷爾蒙，可能會刺激、誘發這些婦科疾病，建議有此類疾病的女性，最好不要食用蜂王乳。
族群2／患有乳癌或有乳癌家族病史者
罹患乳癌或是乳癌家族病史的女性，也屬於對女性荷爾蒙較敏感的體質， 這類體質的女性，也不建議食用蜂王乳。
族群3／青春期前的小朋友
青春期前的小女孩，由於性腺尚未發育完全，食用含有類雌激素的蜂王乳，可能會導致性早熟，造成生長遲緩，家長要多加注意。
族群4／容易經痛者
蜂王乳可能會刺激子宮收縮引發經痛，建議平時容易經痛的女性，生理期間避免食用。
族群5／對蜂蜜製品過敏者
對蜜蜂製品過敏的民眾，也可能會對蜂王乳過敏，不建議這類族群民眾食用蜂王乳，以免誘發過敏症狀。
族群6／孕婦及1歲以下幼兒
若購買的是新鮮採集而不是製成膠囊狀的蜂王乳，若製作蜂王乳衛生條件不佳，或未妥善保存，可能會滋生細菌引發腹瀉或消化道疾病，孕婦及1歲以下幼兒建議最好不要食用。
蜂王乳營養豐富，有益身體健康，但營養師高梅芳指出，其實蜂王乳中所含的維生素B群、泛酸、乙烯膽鹼廣泛存在於蔬菜、水果、肉類食物中；黃豆中所含的大豆異黃酮，跟人體自然生成的女性荷爾蒙類似，也有助於改善更年期症狀，作用也較為溫和，因此只要三餐飲食均衡，其實不必額外攝取補充品。
其實，要補充任何營養補給品前，建議還是先諮詢營養師、醫師，評估自己是否需要；如果因為想永保青春而過度食用，導致荷爾蒙失調，養顏美容不成反而傷身。
蜂王乳含女性荷爾蒙，可維持肌膚光滑有彈性
蜂王乳是工蜂採集花蜜與花粉，消化吸收後所分泌的白色奶油狀液體，主要是蜂王幼蟲及蜂王的食物，口感吃起來酸澀帶點微辣；主要營養成分包括維生素B群、泛酸 、乙烯膽鹼、類唾液腺荷爾蒙（類似女性荷爾蒙），以及癸烯酸，彰化基督教醫院營養師高梅芳解釋。
而他之所以被奉為「回春聖品」，便是因為其中所含具有類似女性荷爾蒙的「類唾液腺荷爾蒙」，「這個成分能活化女性卵巢機能、使肌膚保持光滑有彈性，讓女性重拾青春，」台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師周千欽說明。
2014年伊朗醫學科學大學 （IUMS）的研究發現，蜂王乳還有助於緩解女學生經前症候群等不適的症狀。
蜂王乳特有的癸烯酸，有助增強免疫力
此外，周千欽也指出， 2004年日本廣島大學生物資源科學與技術學系的研究便發現，蜂王乳特有的癸烯酸，屬於脂溶性的維生素，可以透過活化巨噬細胞來抑制發炎反應，具有抗發炎、抗菌、調整免疫力的效果。
市面上的蜂王乳，都以癸烯酸含量多寡作為產品優劣的指標；依日本公平競爭條例的規定，健康實用的蜂王漿，癸烯酸含量建議訂在1.4％以上。
食用蜂王乳有禁忌，6大族群止步
特別要注意的是，蜂王乳中所含的動物性賀爾蒙與女性荷爾蒙相似度較高，作用效果較強，營養師提醒，蜂王乳並非人人都可吃，例如對荷爾蒙較敏感的族群最好小心，食用前務必諮詢醫師或營養師，以免影響體內正常荷爾蒙分泌，導致子宮內膜不正常增生或誘發其他病灶。
族群1／患有子宮肌瘤、卵巢囊腫、子宮內膜異位等婦科疾病者
罹患子宮肌瘤、卵巢囊腫、子宮內膜異位等婦科疾病的女性，屬於對女性荷爾蒙較敏感的體質，蜂王乳中類似女性荷爾蒙的類唾液腺荷爾蒙，可能會刺激、誘發這些婦科疾病，建議有此類疾病的女性，最好不要食用蜂王乳。
族群2／患有乳癌或有乳癌家族病史者
罹患乳癌或是乳癌家族病史的女性，也屬於對女性荷爾蒙較敏感的體質， 這類體質的女性，也不建議食用蜂王乳。
族群3／青春期前的小朋友
青春期前的小女孩，由於性腺尚未發育完全，食用含有類雌激素的蜂王乳，可能會導致性早熟，造成生長遲緩，家長要多加注意。
族群4／容易經痛者
蜂王乳可能會刺激子宮收縮引發經痛，建議平時容易經痛的女性，生理期間避免食用。
族群5／對蜂蜜製品過敏者
對蜜蜂製品過敏的民眾，也可能會對蜂王乳過敏，不建議這類族群民眾食用蜂王乳，以免誘發過敏症狀。
族群6／孕婦及1歲以下幼兒
若購買的是新鮮採集而不是製成膠囊狀的蜂王乳，若製作蜂王乳衛生條件不佳，或未妥善保存，可能會滋生細菌引發腹瀉或消化道疾病，孕婦及1歲以下幼兒建議最好不要食用。
蜂王乳營養豐富，有益身體健康，但營養師高梅芳指出，其實蜂王乳中所含的維生素B群、泛酸、乙烯膽鹼廣泛存在於蔬菜、水果、肉類食物中；黃豆中所含的大豆異黃酮，跟人體自然生成的女性荷爾蒙類似，也有助於改善更年期症狀，作用也較為溫和，因此只要三餐飲食均衡，其實不必額外攝取補充品。
其實，要補充任何營養補給品前，建議還是先諮詢營養師、醫師，評估自己是否需要；如果因為想永保青春而過度食用，導致荷爾蒙失調，養顏美容不成反而傷身。
作者出處：康健雜誌217期 作者／黃惠姍 圖片／康健雜誌 | 康健
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