遺忘的足跡

陽氣虛適合溫補、陰血虛宜滋潤

國家中醫藥研究所副研究員林睿珊指出，想維持精氣充足，可以透過食物補充。陽氣虛體質適宜溫補；陰血虛體質適宜滋潤性食物。

●陽氣虛體質：易疲倦、感到無力而不想動或說話、嗜睡、怕冷、排便偏軟不成形。

溫補食材例如：牛肉、羊肉、栗子、韭菜、蔥、薑、蒜、黨參、黃耆。

少吃寒性水果，如西瓜、香瓜、番茄、香蕉、鳳梨。

●陰血虛體質：易失眠、身體有燥熱感、易抽筋、口渴、排便偏硬不好解。

滋潤性食物例如：木耳、秋葵、百合、海參、海蜇皮、山藥等。

油炸、辛辣食物儘量少吃。

平性食材適宜所有體質，例如：米飯、雞蛋、葡萄、木瓜、芭樂、蘋果等。

林睿珊提醒，食補後缺乏活動易造成痰瘀體質，若因為工作需要長期久坐、活動量低，建議搭配簡易的養生功法，改善疲倦、增強體力的效果會更佳。

陽氣虛 四君子湯

材料：黨參10克、茯苓10克、白朮5克、甘草3克，水300cc。

做法：將藥材放入水中，煮滾開小火，煮到剩100cc即可。

功效：提升腸胃道吸收，增強體力。

提醒：大便偏硬的人不宜飲用。

陰血虛 沙參玉竹燉雞湯

材料：沙參20克、玉竹20克、雞半隻、水1000cc、鹽少許。

做法：將所有材料放入電鍋中加熱，燜煮熟後，起鍋前加入少許鹽調味即完成。

功效：沙參、玉竹有滋陰效果，雞肉可以健脾益氣。

陽氣虛、陰血虛 黃耆麥冬茶

材料：黃耆10克、麥門冬10克、水300cc。

做法：將黃耆、麥門冬、溫水放入保溫杯燜15分鐘，即可飲用。

功效：黃耆補氣、麥門冬滋陰，可以提神、改善氣陰兩虛。

提醒：喝的時候有口渴、耳朵癢等上火症狀，可減少黃耆用量。另外，麥門冬也可用玉竹代替。

陽氣虛、陰血虛 生薑元氣茶

材料：生薑3～4片、黑糖少許、水300cc。

做法：將水煮沸，放入生薑片煮5分鐘，加入黑糖少許。

功效：生薑散寒、黑糖與生薑共用可以補氣活血，對於生理期來容易下腹痛、頭痛、疲倦的女性，有改善效果。

提醒：若飲用後感到口渴，可酌減生薑的用量。

陽氣虛、陰血虛 山藥蓮藕粥

材料：山藥50克、蓮藕50克、白米1杯、水1000cc、鹽少許。

做法：白米洗淨，山藥、蓮藕洗淨去皮、切塊。將所有材料放入鍋中加水熬煮成粥，起鍋前加入少許鹽調味即完成。

功效：山藥益氣養陰、補腎固腸胃，蓮藕開胃消食，白米補中益氣，有助快速恢復體力。

食譜設計：國家中醫藥研究所副研究員林睿珊