遺忘的足跡

高血壓是中風的危險因子之一，
哪些食物能降血壓？讓你從飲食開始保養！


血壓高在中醫觀點裡，也易造成中風危機，建議在食療方面，多吃涼性降火的食物，以下提供簡單易作的料理，供民眾在家自我保養：



■粥品

1.芹菜粥：芹菜連根一起煮粥，煮熟後芹菜撈起光喝粥；也可將芹菜葉摘下後泡茶來喝，都可有效降血壓。

2.荷葉粥：用新鮮或乾燥的荷葉先熬水，荷葉撈起之後再用荷葉水煮粥。

3.菊花粥：15克菊花、100克米一起煮成粥，煮好後早晚各吃一次。

4.蘆筍瘦肉粥：新鮮蘆筍、瘦肉加米熬成稀飯。

5.綠豆海帶粥：將綠豆與海帶加米煮熟食用，長期晚上吃，可降血壓且利於通便。



■湯品

1.海蜇絲瓜湯：海蜇皮30克、鮮嫩絲瓜500克、蝦米10克，煮湯飲用。海蜇皮有軟堅散結，滋陰平肝、消積潤腸的作用，絲瓜能清熱涼血、平肝祛風，蝦米既能調味，又能補腎。夏季用此湯佐餐，對高血壓患者頗為適宜。

2.海帶菠菜湯：海帶50克洗淨切絲加水300毫升煮15分鐘，再將菠菜200克洗淨切段放入同煮10分鐘，加入調味料，淋麻油。此道涼拌亦可。適合高血壓、高血脂症者食用。

3.夏枯草燉瘦肉湯：夏枯草5錢洗淨、瘦肉半斤切片，用文火燉湯。可清肝熱、降血壓，適合強壯的高血壓者，但身體孱弱者不可食用。

4.干貝湯：海參2條、干貝2個、海帶20克、綠豆30克，燉湯喝。每週1～2次。
可健脾祛濕、清肝降壓，適合肝火偏旺兼脾虛型高血壓者。

5.冬瓜綠豆湯：冬瓜250克、綠豆20克、蓮藕節100克、馬蹄50克，燉湯喝。清熱祛濕，用於濕熱型高血壓。

6.黑白木耳湯：白木耳、黑木耳各1朵。以溫水浸泡，洗淨後放入碗中加適量水和冰糖，放入電鍋中蒸熟服用。適用於眼底出血者、高血壓病、動脈硬化者。

7.銀耳蓮子湯：銀耳15克、蓮子30克、紅棗6個、桂圓10克、冰糖10克，燉湯喝。滋陰補血，清心安神，適用於女性更年期虛火旺盛型高血壓。

【大家健康雜誌 文／劉紫彤】