遺忘的足跡

20多種黑色食物具有抗癌作用

多吃黑色食物，滋養補腎
近年來，科學研究證實20多種黑色食物具有抗癌作用，例如黑豆、黑芝麻等，經常食用這些食物可調整人體生理功能，並有滋膚、美容、烏髮及延緩老化的作用。

有關腎臟的保養，中西醫的觀點大不相同。西醫論及腎，主要是指腎臟這個器官，其生理功能包括：泌尿、生殖、內分泌等。就生理學而論，腎臟主要負責血液中新代謝廢棄物的排泄、體液的解毒、全身體液的調節、酸鹼平衡、血液電解質的平衡、造血機能及血壓的調節。而中醫的腎，則有「腎藏精、精生髓、髓養骨」的說法。中醫說：「腎為先天之本」，再加上五色養生食物的「黑色食物」，恰好對應到五臟裡的「腎」，因此，中國人常將黑色食物與補腎之間畫上了等號。究竟多吃黑色食物，對於腎臟的保養具有哪些功效呢？

中醫認為「腎是生命之根」、「腎為先天之本」，有主宰生命的作用。腎的功能極多，大致可以區分為腎陰、腎陽兩方面。腎陰對人體各臟腑組織，具有滋養的作用腎陽則對人體各臟腑組織，起生化的作用。腎陰和腎陽，與人體的生長、發育、生殖等各項功能關係密切，除了具有泌尿系統的功能之外，同時也與神經、骨骼、造血、生殖、免疫、內分泌等系統，有著密切的關聯。

腎虧者，未老先衰
當腎虛的情況發生時，小孩則會有生長發育遲緩，或患有染色體異常等疾病如果是大人，則可能會出現一系列未老先衰的症狀，例如腰痠背痛、明顯的掉頭髮、重聽耳鳴、牙齒鬆動、記憶力減退、性功能低下女性甚至可出現卵巢功能提早衰竭等現象。中醫所謂的「腎虧」，其實指的就是未老先衰的現象。

這類患者久病之後，常常會發生腎陰陽兩虛的現象，患者會比一般人更怕冷，也比正常人更不耐熱，但是當長期投予補腎藥之後，這些惱人的症狀不但大幅改善，還發現有很明顯的抗衰老作用。